Para construir adequadamente um fogão tradicional chinês, você precisa conhecer as características de seu design. O principal aqui não é apenas calcular corretamente a ordem, mas também traçar um diagrama dos túneis, com a ajuda do qual a sala será aquecida.
Kang não é apenas um fogão chinês, é um sistema complexo que serve para cozinhar alimentos e aquecer sua casa. Ainda é comum nas áreas rurais deste país hoje. Existem vários designs de kan, um dos quais é o “di-kan”, ou seja, um fogão que cobre todo o espaço.
O que há de especial no forno tradicional chinês?
Independentemente do seu tamanho (pode variar de 2 metros ou mais), este recuperador é construído de forma a que haja espaço para dormir vários membros do agregado familiar. Como regra, um kan ocupa pelo menos 1/3 do cômodo destinado ao cozimento. Os principais elementos estruturais são o próprio recuperador (ou lareira), uma bancada e uma chaminé.
Os materiais de que são feitos são tijolo e argila. O segredo da eficácia de tal forno está nas cavidades ou túneis horizontais, que são colocados sob o chão e dentro da cama. Graças a este sistema, o ar quente, que se destina à chaminé, aquece bem tanto a casa como o quarto de dormir. Pedras planas com 5 a 7 cm de espessura são colocadas no topo dos túneis para manter o calor no ambiente. Além disso, quanto mais longe do fogão, mais as pedras grossas são colocadas. Cada um deles deve ser coberto com uma camada de argila, que posteriormente é nivelada, dando à pedra a forma correta.
Como construir um kang?
O cálculo do pedido é feito individualmente para cada casa específica, pois é necessário levar em consideração todas as características do seu projeto. Mas existem regras gerais para construção. Tijolo ou laje de pedra é usada para alvenaria. Do lado de fora, o forno e os túneis são cobertos com grandes lajes, mas não com tijolos.
O fogão para acender a lenha e cozinhar deve ficar de um lado da cama. O desenho da chaminé deve ser tal que o fumo da lareira flua para a chaminé construída perto da casa. A altura do qual deve ser 3-3, 5 m.
O sistema de túnel deve ter o menor número possível de ziguezagues para evitar a perda de calor. A peculiaridade do kan é que a fumaça nas cavidades de adobe sob o piso e na bancada do fogão parece "pender" de cima e, após esfriar, desce e sai para a chaminé. A fornalha também pode ser construída do lado de fora da casa, estando bem isolada do ambiente.
O fogão Kan chinês é um exemplo de aquecimento econômico de residências, já que com ele se consome uma pequena quantidade de lenha para aquecê-la. Esta eficiência tornou-se possível graças ao desenho peculiar, verificado ao longo dos séculos de funcionamento destes fornos.
