Os cogumelos de mel são apreciados pelas pessoas devido à facilidade de colheita e versatilidade. Estes cogumelos podem ser fritos, cozidos, secos, salgados, em conserva e congelados! Na época do cogumelo, encontrar famílias amigáveis deliciosas não é difícil. Os amantes inexperientes da "caça silenciosa" podem enfrentar apenas um problema - como distinguir os cogumelos comestíveis dos falsos.
Cogumelo comestível ou falso
Antes de ir para a floresta, é importante estudar a questão de qual é o cogumelo mais comum em sua área em uma determinada época do ano. O mesmo vale para cogumelos "imitadores".
Saber os locais onde os agáricos mel e os falsos estão crescendo não ajudará em si um catador de cogumelos a distinguir entre espécimes comestíveis e não comestíveis. Esses e outros podem escolher as mesmas árvores, tocos, madeira morta, rizomas ou simplesmente crescer na grama.
O grupo mel agaric inclui muitas espécies. Será sobre os colhedores de cogumelos mais comuns e favoritos:
- floresta de outono,
- um cogumelo com um tolstonog.
É com esses dois tipos de cogumelos que os falsos vespas mais comuns são geralmente confundidos:
- cogumelos falsos (cogumelos falsos) vermelho-tijolo,
- os cogumelos falsos (cogumelos falsos) são amarelos de enxofre.
Como distinguir cogumelos de cogumelos falsos: regras simples
Existem regras simples sobre como distinguir um cogumelo real.
Se você está em dúvida se um falso cogumelo está crescendo à sua frente, a primeira coisa que você pode fazer é cheirar o chapéu. O cogumelo comestível tem um aroma agradável e característico de cogumelo, enquanto o cogumelo não comestível tem um âmbar terroso bastante desagradável.
A perna de um fungo jovem do mel comestível, via de regra, é decorada com uma "saia" feita de filme, que serve de proteção ao corpo frutífero. Os imitadores de cogumelos não têm isso!
Se você virar o cogumelo de cabeça para baixo com uma perna, poderá estudar a cor dos pratos. Nos exemplares comestíveis, é branco com matizes amarelados, creme, nos falsos - do amarelo ao oliva e enegrecido.
Uma característica distintiva importante que permite distinguir os cogumelos comestíveis dos falsos é a superfície da tampa do cogumelo. Em um fungo de mel jovem (não maduro demais!), Ele pode ser escamoso, enquanto em uma espuma falsa, em geral, é liso.
Os chapéus dos cogumelos comestíveis são pintados de um tom castanho claro calmo, enquanto os "gorros" dos falsos são mais elegantes. A paleta de chifres falsos - da cor do cinza à cor do tijolo vermelho.
E, claro, a primeira regra para qualquer colhedor de cogumelos novato nunca perderá sua relevância: se você não tem certeza, não pegue. Se você está colhendo cogumelos pela primeira vez, a colheita deve ser mostrada a um amante mais experiente da caça silenciosa antes de usar.
