Todos sabem que, nas artes culinárias, não só o sabor dos pratos é importante, mas também a beleza do seu design, bem como a estética da disposição da mesa. Hoje, a arte de decorar pratos atingiu grandes alturas, e muitas vezes você pode encontrar verdadeiras obras-primas criadas por chefs experientes. A arte de esculpir está se tornando cada vez mais popular entre as pessoas comuns - entalhe artístico de vegetais e frutas, e você pode aprender a decorar sua mesa com a ajuda de entalhar, surpreendendo parentes e amigos com a beleza dos pratos.
Instruções
Passo 1
Uma variedade de frutas e vegetais são usados para entalhar, mas você pode tentar entalhar um pepino primeiro. O pepino produz lindos motivos vegetais - flores e folhas.
Passo 2
Para fazer uma flor de pepino, corte um pedacinho com 7 a 8 cm de comprimento, antes de atingir a borda inferior do segmento, faça uma incisão e dobre-a para trás até formar uma folha. Corte as folhas restantes em círculo, fazendo pequenas distâncias entre elas. Em seguida, pegue uma faca de trinchar e corte 2 mm em um círculo para começar a esculpir as pétalas da futura flor. Forme uma fileira de pétalas com uma faca oval.
etapa 3
Forme a próxima linha da mesma maneira, mas coloque as pétalas em um padrão xadrez em relação à linha anterior. Para cada nível subsequente de pétalas, corte a área com uma faca em 1-2 mm. Corte o miolo do pepino entre as pétalas e coloque ali o miolo cortado de um pedaço de cenoura.
Passo 4
Corte as pontas das folhas com uma tesoura de cozinha, dando-lhes um formato pontiagudo. Para que uma flor de pepino se abra, coloque-a brevemente em água gelada.
Etapa 5
Você também pode fazer uma folha decorativa separada de um pepino, cortando uma fatia plana alongada com uma curva em forma de S de um pepino. Do lado de fora da fatia, use uma faca de trinchar para fazer dois recortes finos e paralelos e, de cada lado desses recortes, faça recortes transversais curtos ao longo do comprimento do pepino. Decore a borda da folha com dentes decorativos, recortando-os com uma faca.
