O trigo germinado é um produto extremamente saudável, rico em muitas vitaminas e minerais de que nosso corpo necessita. Por exemplo, no trigo perdoado, em comparação com o trigo comum, há quase o dobro de vitaminas B, D, E e outras, portanto, pode ser usado como multivitamínico de farmácia na estação fria.
Nos últimos anos, surgiu uma nova tendência da moda - há alimentos "vivos", a saber: vegetais, frutas, ervas, além de sementes germinadas. Muitos tipos de sementes podem ser germinados, mas os grãos de trigo são atualmente os mais procurados. E isso não é surpreendente, porque o trigo germinado é o líder entre muitas sementes em termos de conteúdo da vitamina da juventude - a vitamina E. Além disso, este produto suporta perfeitamente a imunidade, e também põe em ordem todos os processos metabólicos do corpo.
Para germinar o trigo, é necessário comprar grãos saudáveis que não tenham sido quimicamente tratados. Naturalmente, ao comprar trigo em uma loja, você não pode ter 100 por cento de certeza da compatibilidade ambiental do produto, mas pode sempre verificar em casa. Para fazer isso, basta colocar uma pequena quantidade de trigo com água morna e olhar para a superfície da água: se houver manchas de arco-íris sobre ela, o trigo é impróprio para germinação. E lembre-se, sementes que não germinam por muito tempo (mais de três dias) são um sinal de má qualidade do produto.
Assim, após a compra dos grãos, enxágue abundantemente em água fria, retire os grãos de baixa qualidade (escuros, danificados), coloque o trigo em uma xícara, encha com água em temperatura ambiente e coloque em local escuro por 12 horas. Passado o tempo, enxágue novamente os grãos até que a água fique limpa, coloque as sementes em um prato ou tabuleiro largo, cubra-as com uma gaze úmida dobrada ao meio e coloque-as no parapeito da janela. Após 12-24 horas, o gérmen de trigo eclodirá e o produto pode ser comido adicionando-o a saladas, iogurtes, cereais, etc.
