É difícil imaginar recreação na natureza ou no campo sem churrasqueira. E eu realmente não quero estragar uma noite amigável com carne mal frita ou queimada. A qualidade do prato depende não só do tipo de carne que escolheu e da forma como foi marinada, mas também da qualidade do carvão. O carvão pode ser aceso por você mesmo, se você souber fazer isso e houver uma quantidade suficiente de madeira seca da espécie necessária à mão. Na floresta, isso geralmente não ocorre com esse problema. Se você vai cozinhar churrasco em sua casa de verão, é melhor comprar carvão. Existem diferentes tipos de carvão vendidos em lojas de jardinagem e hipermercados, e você precisa saber o que procurar.
Instruções
Passo 1
Leia o rótulo da embalagem. Deve indicar de qual árvore este carvão foi obtido. Para kebabs, bétula ou carvalho são os mais adequados. Não use carvão vegetal de madeira macia, pois ele contém resinas e óleos odoríferos. O carvão de madeira macia pode ter um aroma muito agradável, mas não melhora em nada o sabor da carne grelhada.
Passo 2
Sinta o pacote. A embalagem deve estar seca. Se estiver úmido, o carvão foi armazenado em condições inadequadas e também pode estar úmido. Claro, o kebab acabará sendo cozido nele, mas usar esse carvão é extremamente desagradável.
etapa 3
Determine se um pedaço de carvão está no saco ou em pó de carvão. O pó não é adequado para fazer kebabs, mas é regularmente encontrado em lojas. As peças não devem ser muito pequenas.
Passo 4
Verifique se a embalagem está intacta. O carvão é vendido em sacos de papel. Não deve haver falhas na embalagem, muito menos quebras. Impurezas desnecessárias podem ter entrado na bolsa danificada durante o transporte ou armazenamento. Isso não só não melhora a qualidade do kebab, mas pode ser perigoso para a saúde.
Etapa 5
O carvão é produzido por várias empresas. Produtos de empresas que não possuem as licenças e certificados apropriados podem ser encontrados. Veja se há GOST no pacote. E se corresponde ao real. O seguinte deve ser escrito na embalagem com carvão: GOST 24260-80. Se não houver GOST ou for diferente, você não deve comprar carvão. Não se sabe de que maneira e como é feito neste caso.
