Boletus é um nome para várias espécies relacionadas de cogumelos tubulares comestíveis, diferindo na cor característica da tampa, de vermelho tijolo a amarelado em algumas espécies. Apesar do nome, não é necessário procurar este cogumelo apenas por baixo do álamo, pois cresce bem em florestas mistas e caducifólias sob bétulas e carvalhos.
Instruções
Passo 1
A principal diferença entre o boleto é a cor de sua tampa. No boleto vermelho, apresenta a cor vermelho tijolo; no boleto castanho-amarelado, a capa de cor amarelado-acastanhada menos saturada. É verdade que o boleto branco tem, de fato, uma tampa muito leve. A pele que cobre a tampa se projeta vários milímetros além das bordas do boleto, isso é especialmente perceptível em cogumelos jovens. Esta pele, em contraste com a camada que cobre as cápsulas dos cogumelos lamelares de cores vivas, é aveludada e claramente visível no tempo seco. O boleto não tem manchas na tampa.
Passo 2
Se você encontrar um cogumelo com capa vermelha e amarela em uma floresta estacional decidual ou na orla da floresta, dê uma olhada em seu verso. Todas as variedades de boletos são tubulares, se você viu placas sob a tampa, isso é o que você quiser, mas não boletos. A cor do lado tubular da tampa nos cogumelos jovens é clara, com uma tonalidade creme. Em boletos mais antigos com as tampas totalmente abertas, a superfície tubular escurece gradualmente, mudando de cor para cinza.
etapa 3
A perna do boleto é coberta por um padrão de manchas acastanhadas ou acinzentadas; nos cogumelos jovens, essas manchas são quase bege. Em um cogumelo adulto, o padrão na perna é quase preto. A perna do boleto é mais espessa na parte inferior do que a tampa. Ao contrário dos cogumelos lamelares não comestíveis com um caule espesso de cima para baixo, não há franja sob a tampa do boleto.
Passo 4
Às vezes, um boleto marrom-amarelado pode ser confundido com um boleto. No entanto, cortando a carne do cogumelo, você pode quase imediatamente descobrir o que exatamente encontrou. As fatias de boleto começam a ficar azuis após alguns minutos. Às vezes, isso pode ser percebido sem o uso de uma faca. As áreas do gorro ou das pernas, comidas por caracóis e outros amantes dos cogumelos da floresta, são pintadas em uma cor característica de azul escuro, às vezes com uma tonalidade esverdeada. Manchas azul-escuras podem aparecer no caule do cogumelo se ele for ligeiramente pressionado ou carregado nas mãos por muito tempo.
