Tansy pertence a plantas selvagens. Suas propriedades benéficas são utilizadas para fins medicinais e seu sabor confere uma delicadeza especial aos pratos.
Tansy raramente é encontrada em tramas pessoais. É tão comum na natureza que muitas pessoas nem mesmo pensam nela como uma planta para canteiros de flores. No entanto, esta planta perene despretensiosa pode ser usada na horta farmacêutica, para naturalização na horta e até mesmo plantada em uma mescla.
Tansy é propagada dividindo rizomas, replantando-a da natureza no início da primavera. A planta não é exigente com a fertilidade do solo, gosta de boa iluminação, alagamento. O arbusto cresce muito rapidamente, por isso a tanásia precisa de um lugar “com uma margem”. A planta não exige cuidados, responde bem aos fertilizantes. Após a floração, os brotos são podados, isso pode causar uma nova onda de floração no outono. Uma vez a cada poucos anos, o arbusto é dividido.
A planta é amplamente utilizada na medicina. A infusão de água em cestos de flores melhora o apetite, aumenta a secreção das glândulas do trato gastrointestinal, normaliza a digestão, aumenta a secreção de bile e suor, diminui o ritmo cardíaco e aumenta a pressão arterial. O óleo essencial contido nas folhas é um bom agente anti-verme e antimicrobiano.
As propriedades benéficas da tanásia são usadas não apenas na medicina, mas também na culinária. As inflorescências Tansy podem ser adicionadas durante a fermentação de repolho, pepino, physalis. O tansy em pequenas doses pode ser adicionado a picles para tomates, pimentões, couve-flor. Na fabricação de cerveja, o tansy pode substituir o lúpulo e também pode ser usado para fazer kvass. Em pratos de carne, guisados de vegetais, o tanansy é combinado com pimenta vermelha; em pastéis doces, é adicionado em vez de gengibre.
