O processo de cozimento é muito fácil para alguns, enquanto outros acreditam que se trata de uma verdadeira arte e está disponível apenas para alguns selecionados. Em princípio, todos podem aprender a cozinhar, o principal é conhecer os pequenos truques de chefs experientes.
Instruções
Passo 1
Comece a aprender a cozinhar preparando refeições simples. Prepare saladas, acompanhamentos simples, omeletes e sobremesas variadas. Mas deixe de cozinhar carne, peixe, sopas e outros pratos semelhantes por enquanto. No processo de preparação de saladas e outros pratos simples, você aprenderá a cortar produtos rapidamente, aprenderá a misturar ingredientes e também a determinar o grau de prontidão dos produtos.
Aprenda a usar os utensílios de cozinha: pás, processadores de alimentos, liquidificadores, vaporizadores, sacos de confeitar, facas encaracoladas e todos os tipos de moldes.
Passo 2
Faça vários preparos: ferva um caldo bem forte, congele e guarde na geladeira. Assim você sempre terá uma base para seus primeiros cursos. Pique os vegetais cozidos ou frescos e guarde-os no congelador. Faça o mesmo com cogumelos, ervas, frutas.
Use receitas para cozinhar. Certifique-se de seguir os conselhos dados nos livros de receitas.
etapa 3
Ao começar a preparar qualquer prato, verifique primeiro se você tem todos os alimentos e ferramentas em estoque.
Tente cozinhar o mesmo prato até aprender a cozinhá-lo de maneira correta e saborosa. Neste caso, irá lembrar a sequência de todas as ações, a composição dos produtos e a sua quantidade, e irá automatizar o processo de cozimento deste prato.
Passo 4
Se gosta de comida mais apimentada ou salgada, pode desviar-se um pouco da receita e preparar o prato ao seu gosto. Mas só faça isso depois de dominar um pouco a culinária, para não estragar o prato. Talvez no processo de cozimento você acabe com um prato completamente diferente e novo.
Observe como cozinheiros de verdade cozinham. Isso vai lhe ensinar maneiras rápidas de cortar alimentos, novas técnicas de cozimento, fritura e fervura. Assista a programas de TV sobre tópicos relevantes, pesquise na Internet por receitas de fotos passo a passo, bem como cursos em vídeo de culinária.
Se você demonstrar perseverança e perseverança, com certeza aprenderá a cozinhar de forma rápida e saborosa. Talvez alguns pratos sejam melhores para você e outros piores. Aos poucos, você irá definir o seu nicho na culinária e entender quais pratos você terá “assinatura”.
