Cozinhar não é apenas a preparação de obras-primas da alta gastronomia e as criações fascinantes de chefs pasteleiros, mas também a capacidade de preparar comida caseira simples e deliciosa que o ajudará a relaxar à noite após o trabalho e a se sentir verdadeiramente aconchegante. Mas a habilidade de cozinhar nem sempre vem por si mesma, às vezes você precisa aprender.
Se ver carne crua o torna estúpido, e peixe sem cortes parece um obstáculo intransponível no caminho para um jantar delicioso, é hora de gastar um pouco de tempo e aprender a cozinhar. Em Moscou, há uma variedade de instituições educacionais e cursos que ajudam a dominar os conceitos básicos de culinária, confeitaria e culinária de pratos nacionais de vários países, então você deve decidir inicialmente o que e como deseja estudar.
Escolas de culinária
Várias escolas de culinária e master classes operam em Moscou, dando a você a oportunidade de dominar as mais diversas cozinhas do mundo. Por exemplo, a Escola de Gastronomia oferece diferentes programas projetados para diferentes níveis de experiência. Seu curso inicial, “From Easy to Difficult. Principiante , está pensado para quatro aulas e destina-se a quem confunde uma frigideira com uma caçarola e um grelhador com um grelhador. Há também cursos mais sérios - de preparação das cozinhas japonesa, libanesa, italiana e francesa. As aulas são ministradas por chefs profissionais.
A escola de culinária da cidade permitirá que você aprenda a fazer não só comida, mas também bebidas - por exemplo, a lista de suas master classes inclui a preparação de coquetéis, uma escolha de bebidas destiladas e regras para a seleção de vinhos. Master classes separadas são dedicadas a sushi, massas italianas, aperitivos espanhóis, temperos e sopas. Cada master class dura um dia.
Uma abordagem complexa
Outro ótimo lugar para quem deseja experimentar a profissão de cozinheiro ou pasteleiro é a Casa do Restaurateur em Moscou. A abordagem de seus professores para a educação culinária é completa, com cursos completos para Chef de confeitaria, Chef, Cozinha Japonesa e Chef Vegetariano apresentados no site. A duração média desse treinamento é de três a cinco dias, cerca de 27 horas letivas. Após cada curso, seus alunos recebem certificados que comprovam a formação concluída e, para aqueles que sentem real desejo pelo trabalho de cozinheiro, é oferecido um estágio em operação de restaurantes.
E, por fim, se você se interessa exclusivamente pela culinária oriental, volte suas atenções para a escola de sushi Aka-Te. Você aprenderá a preparar sushi e pãezinhos, sopas, salgadinhos, tempura, entender arroz e peixe e, claro, eles mostrarão a sequência correta de ações durante uma verdadeira cerimônia do chá. As culinárias chinesa e coreana também estão representadas - para eles, são oferecidas aulas curtas de um dia.
