Jamie Oliver (James Trever "Jamie" Oliver) é um famoso chef inglês, restaurateur, promotor de comida saudável, autor de vários livros sobre artes culinárias, apresentador de TV e um dos chefs mais ricos do mundo.
Jamie, também conhecido como The Naked Chef, é uma das pessoas mais famosas da indústria culinária. Sua condição financeira hoje ultrapassa US $ 400 milhões.
Há muitos anos, ele apresenta seu programa de culinária na televisão, que é assistido por telespectadores em todo o mundo. Oliver também é autor de vários livros nos quais compartilha receitas e sua experiência culinária com os leitores. Além disso, o chef possui uma grande rede de restaurantes especializados na preparação de pratos italianos.
Curta biografia
O futuro gênio da culinária nasceu na Inglaterra na primavera de 1975. Seus pais são os proprietários do restaurante, que foi construído no século XVI. Em meados da década de 1970, a família tornou-se a proprietária de pleno direito deste estabelecimento. Além do restaurante, a família possui um pequeno bar.
Desde cedo Jamie se interessou pela culinária e, junto com sua irmã, ajudou constantemente seus pais, aprendeu a cozinhar e a administrar o negócio de restaurantes. Aos onze anos, passou a administrar a cozinha por conta própria e até mesmo substituir o pessoal da instituição.
Naqueles anos, o menino ainda não sonhava em ser cozinheiro. Ele se interessou por música e, junto com seu amigo, formou um grupo musical. Ele mesmo dominou a bateria, por algum tempo se apresentou no palco e gravou discos de música.
No início dos anos 2000, uma das canções do grupo chegou a entrar na lista das obras musicais mais populares da Inglaterra e ocupou o quadragésimo segundo lugar nas paradas. Mas as tradições familiares relacionadas aos negócios de alimentos e restaurantes ainda prevaleceram. Oliver dedicou sua vida à cozinha.
Após completar sua educação primária, James ingressou no Westminster College no departamento de alimentos e bebidas. Em seguida, ele foi para a França, onde continuou seus estudos e treinou em vários cafés.
Carreira profissional
Oliver conseguiu seu primeiro emprego em um restaurante onde o famoso chef era Antonio Carlucci. O jovem trabalhou para ele como chef confeiteiro por algum tempo. Em seguida, ele se interessou pela comida italiana e conheceu um dos melhores especialistas na preparação de pratos italianos - Gennaro Contaldo. Aprendeu muito com ele e ganhou experiência, o que mais tarde lhe permitiu abrir um restaurante italiano.
Depois de trabalhar em uma confeitaria, Oliver foi promovido e conseguiu um emprego em um dos cafés de Londres, onde se tornou subchefe. Nesta posição, ele passou quase quatro anos. Durante esse tempo, Jamie aprendeu a cozinhar peixes profissionalmente, principalmente pratos de atum. Ele também estava muito interessado em uma alimentação saudável, que ainda segue hoje.
Logo, Oliver foi convidado a participar das filmagens da BBC, que estava lançando um novo projeto de documentário Christmas at the River Cafe. Isso foi em 1997 e a partir desse momento a televisão entrou na vida de Jamie.
Quando o filme foi lançado, Oliver começou a receber ofertas para criar um programa de culinária, onde ele deveria ser o personagem principal. Após algumas negociações, Jamie concordou. Logo um novo programa, "Live Delicious", foi lançado na televisão, e então um programa chamado "The Naked Chef" apareceu.
A sua ideia era que o chef fosse extremamente franco com o seu público e partilhasse com eles todos os segredos e segredos da arte culinária, daí o nome "nu" ou "nu". O projeto foi dirigido e produzido por Patricia Llewelyn. Foi ela quem surgiu com este conceito, que se tornou muito popular na televisão.
A duquesa Camilla Kornoulskaya participou de um dos programas, com quem Oliver travou uma "batalha" culinária. Ao mesmo tempo, o programa estava focado em arrecadar fundos para organizações de caridade.
A partir daquele momento, a carreira do chefe na televisão começou a se desenvolver rapidamente. O show foi apreciado por um grande número de telespectadores, e o próprio Oliver recebeu um prêmio BAFTA.
No início dos anos 2000, Oliver começou a se envolver ativamente em trabalhos de caridade. Ele abriu seu próprio pequeno restaurante, onde foram recrutadas quinze pessoas que absolutamente não sabiam cozinhar e. além disso, eles têm um passado não muito atraente ou criminoso. O nome do restaurante foi Fifteen.
A ideia de criar tais estabelecimentos foi rapidamente adotada por muitos representantes do setor alimentício no Reino Unido e na Austrália. Logo havia toda uma rede de restaurantes com o mesmo nome, onde os jovens podiam aprender as artes culinárias e conseguir um emprego decente.
Alguns anos depois, Oliver iniciou uma nova empresa chamada Feed Me Better. A ideia era incutir nas crianças e adolescentes o desejo de comer bem. O programa recebeu aprovação e apoio do governo e, com a ajuda deles, Oliver conseguiu uma mudança nos padrões de café da manhã para crianças em idade escolar e a introdução de um novo imposto sobre bebidas com açúcar.
Ao longo dos anos, Oliver trabalhou com jovens, especialmente adolescentes difíceis, tentando incutir neles o amor pela culinária e por uma alimentação saudável. Ele tenta garantir que as refeições infantis, que são vendidas não só nos cafés, mas também em diversas instituições de ensino, contenham produtos saudáveis que ajudem a normalizar o metabolismo e ajudem no combate ao excesso de peso.
O trabalho de Jamie foi muito elogiado pela Rainha Elizabeth II. Ele foi condecorado com a Ordem do Império Britânico e se tornou Sir Oliver James.
Renda
Oliver se tornou um famoso e popular apresentador de TV, graças a quem milhões de pessoas aprenderam a cozinhar deliciosamente. Ele dirige seu próprio canal no YouTube. Mais de dois milhões de pessoas são assinantes.
Em 2000, Jamie começou a trabalhar com publicidade, tornando-se o rosto da rede de lojas Sainsbury. A empresa de publicidade gerou receita de US $ 2 milhões por ano.
Em 2008, o chef abriu o primeiro restaurante italiano Jamie's. Agora é toda uma rede de restaurantes em todo o mundo, em particular na Rússia. É verdade que, alguns anos depois, a rede estava à beira da falência total devido à baixa demanda dos consumidores e à queda nas vendas. Oliver teve que investir uma quantia enorme, cerca de 13 milhões de libras, para não levar o caso a um fechamento total do negócio. Ao mesmo tempo, alguns restaurantes ainda tiveram que ser fechados.
Há alguns anos, o famoso chef assinou um contrato de cinco anos com o Manchester City Football Club para preparar refeições durante as partidas da equipe no Estádio Etihad. Quanto o mega-chef foi pago por tal trabalho permaneceu um mistério.
Oliver não é apenas um ótimo cozinheiro, mas também um escritor. Ele publicou cerca de duas dezenas de livros com receitas e segredos de cozinhar pratos deliciosos.
No total, a situação financeira de Oliver hoje ultrapassa US $ 400 dólares.
