A chicória é uma planta bienal cuja raiz é usada como substituto do café. A planta cresce selvagem em prados e estradas. E a flor da chicória desabrocha de julho a setembro.
A raiz é a parte mais útil da planta. É composto por 60% de polissacarídeo, que é utilizado como substituto natural do açúcar e do amido. Chicória contém vitaminas B, C, ferro, pectina, caroteno, proteínas, várias resinas, macro e microelementos. Devido ao alto teor de nutrientes, a chicória tem a propriedade de acalmar o sistema nervoso, conferindo força, energia e vigor.
Como a chicória contém muito ferro, é útil no tratamento de várias doenças cardiovasculares: doença arterial coronariana, taquicardia, aterosclerose, anemia. O potássio melhora o funcionamento do coração, desacelera o ritmo, dilata os vasos sanguíneos e ajuda a remover o excesso de colesterol do corpo.
A chicória solúvel pode aliviar a insônia e o cansaço.
Com o uso regular da chicória, o funcionamento do sistema digestivo, ou seja, o pâncreas, o estômago e os intestinos, é normalizado. As substâncias benéficas da chicória estimulam o desenvolvimento da microflora intestinal benéfica, reduzem o risco de inflamação no estômago.
A chicória tem efeito colerético, diurético, adstringente, anti-helmíntico e antipirético. Afeta os processos metabólicos do fígado e melhora-os. A chicória ajuda a dissolver os cálculos biliares.
Crianças com sobrepeso com menos de dois anos de idade são aconselhadas a não consumir chicória instantânea.
A inulina é um substituto natural do açúcar encontrado na chicória. É por isso que o produto ajuda diabéticos e obesos a baixar os níveis de açúcar no sangue, normalizar processos metabólicos e normalizar o peso corporal.
Chicória é boa para adultos e crianças. Pode ser consumido por mulheres grávidas em quantidades razoáveis.
A chicória tem um gosto muito parecido com o do café. No entanto, este produto não contém cafeína. Portanto, o efeito estimulante nos sistemas nervoso e cardiovascular não é observado. A chicória não pode substituir completamente o aroma e o sabor do café. Portanto, existe esse compromisso: coloque meia colher de chá de chicória instantânea em sua xícara matinal de seu café favorito. Excelente sabor e benefícios para a saúde!
As donas de casa experientes usam uma colher de chá de chicória para melhorar significativamente o sabor dos produtos assados caseiros. O produto é adicionado a saladas com iogurte, cenoura e maçã.
É útil para tratar a pele após acne e erupções cutâneas com uma mistura de leite, mel e raiz de chicória picada. Realize este procedimento todos os dias até que a acne esteja completamente curada. Uma decocção de chicória e erva-doce pode ser usada para o eczema. 1 Colher de Sopa raiz de chicória picada e 2 colheres de chá. Despeje a erva-doce com um copo de água fervente. Insista por uma hora. Coe o caldo. Lubrifique a pele com os restos da erva 1 vez ao dia e beba o caldo.
Ao consumir chicória, é preciso saber quando parar: não beba cinco xícaras dessa bebida por dia. O acúmulo de nutrientes pelo corpo em grandes quantidades pode ter o efeito oposto. Consulte seu médico sobre o uso de chicória se você sofre de hemorróidas, varizes ou doenças vasculares.
