Na véspera da Páscoa, muitas donas de casa se preocupam em como pintar os ovos usando corantes naturais como açafrão, casca de cebola, café, urtiga, beterraba e muito mais. O último dos produtos acima faz um bom trabalho ao dar aos ovos uma cor vermelha brilhante.
É necessário
- - beterraba;
- - agua;
- - ovos;
- - vinagre;
- - frigideira;
- - a colher;
- - faca;
- - ralador, liquidificador ou espremedor.
Instruções
Passo 1
Com a ajuda da beterraba, os ovos podem ser pintados em qualquer tom de vermelho, do rosa claro ao marrom. A tonalidade dos ovos dependerá diretamente da concentração do suco de beterraba utilizado, bem como do tempo do procedimento. Existem três maneiras de dar aos ovos a tonalidade desejada, então escolha aquela que funciona melhor para você e comece a colorir.
Para que a casca adquira um tom avermelhado claro, pegue as beterrabas, esprema o suco (você pode usar um espremedor ou um liquidificador ou ralador comum, esprema o suco com gaze) e despeje os ovos cozidos sobre elas por uma ou duas horas. Para dar aos ovos uma cor mais intensa, aumente o tempo de residência dos ovos no suco por um fator de cinco.
Passo 2
Se precisar pintar ovos em pouco tempo, por exemplo, em uma hora, então neste caso, rale a beterraba, adicione água (o volume de água deve ser igual ao volume da beterraba, não mais) e suco de limão (cerca de 10 ml por 100 ml da mistura de suco). Coloque os ovos em um recipiente e cubra-os com a mistura preparada. Após 30 minutos, a casca mudará de cor. É importante notar que, neste caso, você só pode ver o resultado em ovos brancos.
etapa 3
A maneira mais fácil de colorir os ovos com beterraba é fervê-los com esse vegetal. No entanto, a opção, embora simples, deve levar em conta que ao ferver os ovos podem estourar e as claras também ficarão coloridas, o que prejudicará sua aparência. Se você escolheu esta opção, pegue uma panela, coloque nela a beterraba descascada e picada grosseiramente (300 gramas de beterraba por litro de água), os ovos e leve ao fogo. Assim que a água ferver, adicione um pouco de vinagre a 9% (uma colher de sopa por litro de água) e continue cozinhando por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe o líquido esfriar completamente.
